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500万彩票网app下载-猪肉涨价了!我家用这道家常菜解馋,成本6块,焖一锅香到舔盘子
2019-10-31 21:58:43

假如咱们经常去超市或许菜市场买猪肉的话就会发现一个问题,现在的猪肉真是一天一个价,许多一般老百姓都纷繁慨叹,真的是吃不起猪肉了。不得不供认,在各种家常菜之中,用猪肉做出来的肉菜滋味的确不错,可是现在猪肉价格飙升,假如想天天可以吃上新鲜的猪肉必然有点过分奢华,不过咱们可以改动咱们的饮食办法,即便是没有猪肉相同也可以吃到愈加甘旨的好菜。今日小编就为咱们共享一道菜,这道菜不只价格低廉,本钱满打满算也不过六块钱,并且还滋味香好,横竖小编在家经常吃这道菜,即便是有人拿红烧肉跟我换这道菜我洒水车也不会换。

其实这道菜在日常日子中十分常见,它便是咱们经常吃的地三鲜。地三鲜是一种朴实的素菜,做这道菜只需要三种食材:马铃薯、茄子、青椒,还有一些必备的调料。相比起那些大鱼大肉的肉菜,地三鲜不免有点低调了些,可是要论滋味以及色相,地三鲜肯定不差于他们,尤其是在就着米饭吃的时分,那种甘旨显而易见,真的是让人百吃不厌。许多人都认为地三鲜是一种很一般的家常菜,做法十分简略,其实不然,要想做好地三鲜是有很大考究的,下面就为咱们具体介绍一下家常地三鲜的做法。

【地三鲜的具体做法】

【预备食材】青椒、马铃薯、茄子、生蚝、食盐、玉米淀粉、辣椒、葱、大蒜

【办法和过程】

1.将马铃薯用清水洗洁净,然后再用刀去掉马铃薯外表的皮,接着将每个马铃薯切成四大块,然后把每大500万彩票网app下载-猪肉涨价了!我家用这道家常菜解馋,成本6块,焖一锅香到舔盘子块马铃薯在切成滚刀块,将马铃薯块放入清水之中浸泡一下。

2.将茄子用清水清洗洁净,然后用刀去掉茄子的蒂,然后用刀将茄子切成滚刀块,将切好的茄子放到碗中,向碗中参加一勺玉米淀粉,用手抓拌均匀,确保每块茄500万彩票网app下载-猪肉涨价了!我家用这道家常菜解馋,成本6块,焖一锅香到舔盘子子都能沾裹着玉米淀粉。

3.将青椒洗洁净然后将里边的籽去除,用刀切成小块。将预备好的大葱和大蒜切成片,辣椒也切成小段。

4.将马铃薯块从水中捞出来,然后热油500万彩票网app下载-猪肉涨价了!我家用这道家常菜解馋,成本6块,焖一锅香到舔盘子,等油温到达六成热时将马铃薯块倒入油500万彩票网app下载-猪肉涨价了!我家用这道家常菜解馋,成本6块,焖一锅香到舔盘子锅中,将火调为中火炸两分钟,用漏勺推进一下马铃薯块,让其受热能坚持均匀。马铃薯炸到外表色彩金黄时捞出来然后控一下油。

5.将切好的青椒倒入油锅中炸半分钟,然后捞出控油,接下来再把切好的茄子相同也放入油锅中炸一下,500万彩票网app下载-猪肉涨价了!我家用这道家常菜解馋,成本6块,焖一锅香到舔盘子用漏勺推一下茄子让其受热均匀,约一分钟左右茄子就会变软,这时将茄子捞出来并控一下油。

6.将现已炸好的马铃薯持续放入油锅中再炸一遍,约20秒钟将马铃薯块捞出控一下油,这样可以让马铃薯块变得愈加金黄焦脆。

7.再次起锅热油,然后将切好的大葱辣椒大蒜放入油锅中炒一下,向锅中参加一点耗油,用勺子翻炒均匀,然后沿着锅边倒入一小碗清水,用大火烧开,再向锅中参加少量食盐、胡椒粉和白糖,拌和一下再向锅中参加一点老抽,调下底色后再参加一小碗水淀粉,用大火收汁,等锅中的料汁变的浓稠之后再把之前炸好的青椒、马铃薯块以及茄子倒入锅中,快速翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1.马铃薯切好之后一定要放入清水之中浸泡一下,这样可以去除去马铃薯中的淀粉,一起也可以避免马铃薯因氧化作用而变黑。

2.切好的茄子之所以要用玉米淀粉粘裹着,首要是为了避免茄子氧化出水以至于色彩发黑,别的,这样也能确保茄子炸出来后口感杰出。